Resep kue kembang goyang. Kue tradisional masyarakat Betawi ini mudah dikenali karena bentuknya yang khas. Secara umum terdapat dua varian rasa, yaitu manis atau asin dan keduanya sama-sama merupakan cemilan yang enak. Berikut resep praktis membuat kue kembang goyang untuk menu cemilan di rumah.
- Tepung terigu = 500 gram
- Tepung sagu = 250 gram
- Gula pasir = 250 gram
- Telur = 2 butir, kocok lepas
- Santan = secukupnya
- Minyak goreng
- Aduk semua bahan menjadi satu hingga tercampur rata.
- Rendam cetakan kembang goyang dalam minyak panas lalu masukkan ke adonan dan masukkan ke minyak dan digoyang-goyangkan.
- Goreng sampai berwarna kuning kecoklatan.